晚上,领主府新修缮的餐厅灯火通明。
罗伊特意找人打造得的七米长的豪华餐桌两旁,被怀特的佣兵小队坐的满满当当。
本来在罗伊看来,艾伦身为贵族完全没有必要专门宴请佣兵小队。
但艾伦觉得庄大毛是林小钱的亲人,林小钱又是他的老师,那他所在的佣兵小队自然也算半个客人,何况他们还将自己和货物安全的护送回了西沃曼,于情于理都应该热情款待。
现在,领主府上已经有专门制作一日三餐的厨师了,平时府上的餐食不太需要林小钱亲自动手了。
不过今晚林小钱还是亲自下厨炒了几盘庄大毛爱吃的菜,还宰了一头羊做了烤全羊。
足足半人高的羊身饱满丰腴,骨肉匀称,是刚宰杀的嫩羊,肌理间还透着新鲜的粉嫩质感。
底下燃起的是上好果木炭,温热的炭火热浪层层裹住整只羊身。
此前林小钱早已用精盐、蜂蜜、孜然、胡椒与秘制香料,细细给羊身做了按摩。
被炭火一燎,羊身上那层蜂蜜先化了,混着渗出的油脂,一滴一滴往下坠,落进炭火里‘滋啦’一声,腾起一缕白烟,甜香裹着肉香,直往人肺腑里钻。
羊皮在热浪里一寸寸收紧、变色,由粉嫩转为金黄,又慢慢镀上一层焦糖似的红亮。
油脂顺着饱满的弧度滑下来,滴在果木炭上炸开细小的火星,香味愈发浓了,整个领主府都弥漫着诱人的香味。
林小钱握着长铁钎,慢悠悠转动整只羊,让每一面都受火均匀。
烤好后,撒上西沃曼本地的辣椒面,羊身还滚烫着,那层辣椒面被余温一激,瞬间散发出一股冲鼻的香辣味,红亮亮地嵌进焦脆的皮里。
甜香、孜然、胡椒、辣,几股味道绞在一起,腾腾地往上冒,勾得整个领主府的人直咽口水。
林小钱拍拍手,招呼两个壮实的帮厨一左一右架起铁叉,把整只羊抬向餐厅。
坐在餐桌前的所有人都坐不住了,眼睛直勾勾地盯着金黄诱人的烤全羊。
其实,在香味刚飘散过来的时候,他们就时不时地往后院瞟。
除了庄大毛外,其他人从没见过这种烤羊的法子,也从来不知道,烤羊肉竟然能香到这个地步。
林小钱招呼帮厨,把烤全羊稳稳搁在餐桌正中的木托上。
她捏着刀,手腕一翻,刀尖顺着羊背轻轻一划,金黄焦脆的皮‘咔嚓’裂开,露出底下嫩红的肉,汁水顺着刀口往下淌,热气冒出来,香得更凶了。
满桌人齐齐吸了口气。
林小钱将烤羊分成几个大块,然后放下刀子,带上手套将羊肉用手撕开。
撕开的羊肉肌理分明,外皮焦脆,内里嫩得直颤,油光顺着肉丝往下流。
满桌人的眼珠子跟着她的手转。
她撕得利落,羊腿,肋排,羊背,一块块码开,堆了满满几大盘。
末了才摘下手套,把最肥厚的那块后腿肉单独拨出来,连着焦皮,放在盘子里,然后放在庄大毛面前。
“尝尝,辣椒面是我自己做的,用的本地辣椒,味道还不错。”
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