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这三者从外观就可以分辨，熟铁为平整的灰色，钢铁更光亮，颜色也更银白一些，生铁表面粗糙，颜色也更深一点点。

【碳对铁器的影响，就像是铁对瓷器的影响一样，深远而巨大。】

碳，元素符号c，同样被路小柒在元素周期表里圈了出来。

【简单的用木炭将铁矿石冶炼成液态后再凝固，就能得到生铁。】

【因为他们的炼炉很小，也没有强力的鼓风机，矿石没办法完全融化，里面有很多杂质。所以，生铁大多数情况下是没法用的，它没有韧性，也没有塑性，很容易碎。】

【古人也不知道怎么就那么聪明，居然创造性的像炒菜一样去炒它，这个过程会祛除一些杂质，还会把它里面的含碳量降低，于是就得到了熟铁。】

【当然了，可能也会直接得到钢，这个只看含碳量嘛，但是几率应该比较小。】

【这个法子也被叫做“炒钢法”。】

赤膊的工匠们在坩炉内用铁棍搅拌着刚被融化成液态的铁水。

然后又洒了一些精矿粉进去。

整个过程就像是炒菜一样。

【炒钢法不好把控，大部分情况下，只会得到熟铁。】

【工匠们又想了个法子，把它再放在炙热的木炭上大力锤打，在力的作用下，这些杂质就会慢慢融合，分子重新排布，质地更密，同时还会让碳一点点的渗透进去。】

【最后，就成为了钢。】

【精铁要加热后反复锻打一百多次，这也就是“百炼钢”的由来。】

古代要做铁匠，一定要有壮硕的身体，不然根本抡不起那柄巨大的锤子。

铁胚被放在通红的木炭上，时刻保持着高温的软化状态。

伴随着号子声，一锤又一锤砸向了它。

“叮！”一声声响起，然后淬水冷却，又开始捶打，再淬水冷却。

不断地重复着这个过程。

最后，杂质被熔合，碳含量达到微妙平衡，这才有了真正的钢铁。

……

“打铁居然也是科学？”有书生忍不住道。

他的同窗笑道，“既然种地、救人、修路、烧瓷都是科学，那打铁怎么就不是科学了？”

书生支吾了两声：“只是觉得……这科学的定义还挺广的。”

而且，只是打铁而已，他居然听不懂，简直岂有此理！

他的同窗笑了一下，心中讥诮，知道他不过是觉得打铁之人空有蛮力，登不上大雅之堂罢了。

至于铁匠们，嗯，说实话，很多人也没听懂。

“这说的是啥？含碳量？”

“木炭我知道，是那个炭吗？”

“不知道，不过这生铁、熟铁和钢铁我是懂了。钢铁应该就是咱们现在说的精铁。”

也有一些官营作坊的主理官员，心中颇有志向，已经让人都把这些记了下来。

“咱们现在听不懂，这全天下那么大，自然有听得懂的，到时候再去拜访求教。”

炼铁一事，关系重大。

兵器、农具等等，都要有好铁才行。

所以，这件事情，朝廷肯定会重视的，到时候说不定就能找到能人，来破解仙画上说的这些玩意儿，然后看看能不能改进一下现在的炼铁技术。

北宋。

沈括在家中道：“这样锻打实在是太费人力，效率低下，只有壮年工匠才能做得到。”

他的一位属下也在，寻思了一下，忽然道：“属下倒是见过民间有用不同的方法来做的。”

沈括起了兴趣：“哦？说来听听。”

他的属下娓娓道来：“我曾见匠人们将熟铁打成刀具，用生铁包裹在它的刀刃处，再用泥一起封上，放在炉火中再铸。生铁和熟铁全部融化之后，就会融合在一起，这时候再锻打，就轻松多了。”2

沈括听得很感兴趣：“可还记得那处？在哪儿？”

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