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第23章（第3页）
萝卜片、豆腐干，以及凉菜丝，赵芳草该切的切，该洗锅煮熟的煮熟，全都弄好了。
就连葱姜蒜等等调料都切好备用，苏依依只需要调作料就好。
快速拌好后，交给赵芳草放进土坛子腌制。苏依依则趁着这个空档，又弄了个泡菜坛子。
赵芳草见了疑惑，“依依，你还要弄泡菜吗？这儿不是有个酸辣萝卜片了？”
“我要另外做个老酸菜坛，家里想吃的时候随时都有。”苏依依一边往里倒盐，一边说。
两人配合，很快便将明天需要卖的凉菜全部处理好。
苏依依取了昨天买的五花肉，将其中一长条切成两大端，直接和大骨头下锅清水煮，另外一条，则切成片。
赵芳草在一旁看顾着火候，等苏依依发话便将五花肉捞起来。一面看苏依依切肉。
这一看便看出些门道来。
“依依，你这样切是……？”
只见苏依依将五花肉切得很薄，但第一刀却留了五毫米的距离不切断，第二刀才切断。
全部切成两片相连的样子。
“我做几碗烧白。”苏依依一面切一面回答。
“大姑，烧白是什么？”妮妮在一边好奇提问。
“就是两片肉中间夹上豆沙，再把肉铺在糯米上，上锅蒸熟，出炉后撒上白糖，就变成软糯甜香，肥而不腻的烧白了。”
光是听苏依依说，赵芳草就觉得好吃。
“那……是甜的？”
“都有，大姑做几碗甜的，再做几碗咸的。”苏依依笑。
“咸的也要夹豆沙吗？”妮妮想像了一下，被自己想象出来的咸甜口给嫌弃到了，皱了皱鼻子。
“不会呀，咸的放梅干菜。”苏依依特别有耐心的回答。
顿了顿想到什么，“不过你说到咸的，倒是让大姑想起了其他好吃的，等下次做给你吃。”
“好呀！”妮妮开心得直蹦跶。
咸、甜烧白的作法相似，材料却不同。苏依依让赵芳草拿了十个土碗来，咸、甜两种口味，各装了五碗。
每一碗都码放了十几片肉，满满当当的，分量超足。
等放到蒸笼上锅蒸后，清水煮的五花肉现在也半凉。苏依依试着切了一片，觉得还有些热，便继续放一边。
将刚才煮肉和排骨剩下的肉汤端到眼前，开始往里面丢各种大料。
什么陈皮花椒，八角茴香，还有酱油、冰糖这些。
赵芳草在旁边看得心疼。
尤其是看见苏依依抓了一把冰糖丢肉汤里，转手又倒了大半瓶酱油进去。
忍了又忍，实在没忍住，终于开口，“依依啊，你这个汤……是今晚要喝的吗？”
话音一落，妮妮率先将头摇成拨浪鼓。
妮妮不喝这种奇怪的水！
苏依依见了，笑着各塞了一块冰糖到她们嘴里，连奶奶也不例外。
“这不是汤，是卤水。”苏依依丢了一颗到自己嘴里，有些含糊的解释。
“卤水？”赵芳草疑惑。
“嗯，好的卤水，能用好多年呢。”苏依依点头。
“？？？！”好多年？！
赵芳草听了睁大眼，慢慢低头看向苏依依说的卤水，脸上充满怀疑。
但当苏依依将其中一块五花肉丢进卤水里，慢慢上锅熬煮，那浓郁的卤肉香味，逐渐弥漫开来时，赵芳草先前的怀疑，立刻被打消了。
刚才见大姑子丢大料，她还以为是有什么丢什么！怎么现在味道出来后这么香的。
全部弄完，最后一块水煮五花肉也凉透，苏依依让赵芳草切成片，再指挥妮妮摘了几根种在院角的蒜苗。
妮妮乖乖照做，双手托着脸颊，蹲一边看苏依依洗蒜苗，厨房里各种好问的香味飘出来，妮妮都觉得她饿了。
眼巴巴的看着苏依依问，“大姑，晚上我们吃什么呀。”
苏依依举起手上的蒜苗。
“啊？就吃蒜苗吗？”妮妮可怜巴巴的瞅着她。
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