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第308章 这也太臭了吧（第1页）
“江宁老师，早。”
“早。”
“江宁老师，我们现在需要做些什么？”
“嗯，先帮忙将水烧开，还有将这一些螺丝洗好。”
螺蛳粉的工艺并不算复杂。
但不复杂，同样也有一系列的工艺。
其中花的时间比较长的一道，那就是要熬出一锅螺蛳汤。
螺蛳是为螺蛳粉的灵魂之一。
螺蛳不是那种大个的螺蛳，而是小时候田里池塘里的那些小螺蛳。
不过现在有人专业养殖，倒是比较方便，只需要去市场买回螺蛳就可以。
当然。
因为螺蛳比较多，所以清洗是一个问题。
但江宁却是想到了一个好办法。
那就是在清洗的时候，江宁直接用起了洗衣机。
对。
没错。
就是我们洗衣服的洗衣机。
虽然洗衣机是用来洗衣服的，但是，用来洗螺蛳也非常有效率。
这不。
在洗衣机不断的左右翻转之下，几十斤螺蛳却是洗得非常干净。
洗完之后，这会儿水也开了。
将螺蛳与佐料倒进锅，然后就是他用两个小时慢慢的熬，熬出一锅鲜汤。
所以。
其实做一道正宗的螺蛳粉也需要比较长的时间。
还好的是。
江宁昨天就已经说了，今天需要起早。
几位美女助手也早早的来到了西湖摊位。
“好香啊。”
“是啊，好香。”
“江宁老师，没想到，这螺蛳汤竟然这么香。”
几位美女助手一边给江宁打下手，一边对江宁说道。
江宁却是笑了起来：“哈哈，这算什么，到时候将上酸笋，那就更香了。”
是的。
螺蛳粉的灵魂有两个。
一个是螺蛳。
另一个就是酸笋了。
没有螺蛳的螺蛳粉，那就不是正宗的螺蛳粉。
而没有酸笋的螺蛳粉，更不能叫螺蛳粉了。
“来来来，将酸笋包打开。”
这是江宁此前经过好几天时间酦酵而成的酸笋。
要不是时间有一些紧。
其实再发酵一段时间，那就更好。
只是。
就在江宁让助手将打好包的酸笋打开时……一阵异味却是扑面而来。
“江宁老师，这这这……”
“江宁老师，这酸笋的味道也太大了吧。”
“江宁老师，您的酸笋是不是坏了？”
几位美女助手有一些顶不住。
他们也不是没有吃过腌制过的泡菜。
像这种酸笋，一般也是腌制过的。
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