把煎好的药给床上的老人喂了下去,这次石曲再没多看一眼,大踏步跨出门槛,和林汐一起去处理那八个人的事情。
他们之前就已经考虑过了,这个肉酱的生意要做起来的话,就得要连酱油和豆酱一并给做了。
因为缺了酱油或者豆酱,都是没有办法将这肉酱做到极致的美味的。
不过既然要肉酱,鸡肉的选材也成为了一个问题。
林汐和石曲讨论过,发现时下的鸡肉,其实不太适合做成肉酱。
因为肉酱里,其实动物本身带着的油,也是一个关键点。为什么林汐买牛肉的时候只买了最好的部位最好的部位是哪里
就是那些肥瘦相间的部位。
这种部位的肉不仅肉质不会太过于柴,还因为它里面有带着油脂的部分,在下锅煸炒的时候,动物本身的油便会被炒出来,然后加重这个肉酱里本身牛肉或者鸡肉的香味。
肉酱肉酱,自然是有肉味,才好被称为肉酱的。
考虑到这一点,林汐最后比石曲还要大胆,拍板决定,直接买八个人。
不做则已,要做,她就要把整个生意一条龙通通解决了。
首先,必不可少地,就是专门饲养一批为他们自己供料的鸡。
林汐说起这个打算的时候,石曲听着她的理论都觉得新鲜。
&ldo;反正要做大,干脆就连鸡一起养了,说起来,鸡肉除了做成鸡肉酱之外,我还有好多打算呢。&rdo;
比如说不适合做进肉酱里的鸡脚,她就有好几种做成下酒菜的办法。
还有鸡杂、鸡血,包括她可以特意养肥之后,取鸡油啊
这么一想,她就觉得,鸡简直全身都是宝啊
对了,如果母鸡买得多的话,当然还有一样东西是少不了的,那就是鸡蛋啊
口味比较柴的鸡胸肉,她还能做成鸡排
作者有话要说 吸溜
擦擦口水,好了好了,我要让娘子开始铺设一系列美食了。
只有一两种美食的人生是不完整的
我甚至还想蛋糕
快快来人拉住我
第108章[二更]
一旦开启了这么一扇大门,林汐脑子里关于鸡的一百种吃法简直灵感多到爆炸
就连在旁边听着的石曲目光都渐渐地呆滞了起来。
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