630阅读网>猎户的悍妻 > 第142章 乔妹一出手就知有没有（第4页）
第142章 乔妹一出手就知有没有（第4页）
经过了今天的事情，段家人有了警觉，自然是不会让段黛轻易出门，毕竟段家收了金老爷给的三十两银子，自然是要把人看好了，总不能在成亲前，发生任何意外。
顾南乔说的没错，在发生了跳河事件之后，段黛便被看管了起来，段山泉甚至还用绳子把段黛绑在了房间里，生怕她趁家里人不注意的偷溜出去。
他可是收了对方的聘礼，这个时候要是段黛不见了，他们可吃罪不起。
段黛和金老爷的成亲的日子在腊月二十八。
段黛的事情终究跟墨家没什么关系，如果不是后面发生了意外，或许顾南乔压根不会关注这件事，对她而言，现在最重要的事情，就是做腊肠和腊肉了。
邻水县气温比较低，比较潮湿，腊肉和腊肠并不能久留，就算是干货铺子的腊肉和腊肠，有许多都是从外面进货过来，或者是深山里的人，送出来寄卖的。
毕竟山里气温低，更利于储存。
做腊肉，顾南乔按照的是邻水县的法子，先把五花肉切成了一条一条，然后用盐腌着，这个时间可得把握好，时间短了不行，时间太短，肉还没有入味，到时候做出来的腊肉，缺了点咸味，那就没那么美味了。
时间长了倒还好，不会有别的问题，但是得注意时刻给那些腌肉翻个面，免得腌久了，最底下的肉不通气，万一天气太好，温度回温，说不定还有可能长毛。
所以要时刻注意着，而且为了让五花肉腌的更加入味，还得给那一条条的五花肉打上花刀，这样还能缩短时间。
五花肉处理完了以后，顾南乔便和秀香一起剁肉馅。
制作香肠的肉馅最好是一半瘦肉一半肥肉，鉴于顾南乔不喜欢吃肥肉，所以这次家里用的全都是瘦肉。
瘦肉剁成了肉末，加入调料，搅拌均匀之后，这才装入肠衣。
动作要轻，不能太用力，免得把肠衣弄破。
香肠灌好，便用竹竿给挂起来，放在四合院外面的空地上，这样不仅风大，还不怕上面的油滴落下来，脏了地板。
等顾南乔和秀香把所有的腊肉都悬挂出去以后，已经是五天后了。
顾南乔累得不轻，便在家里休息了两天。
这两天也没有白白休息，而是开始给古月楼写菜谱。
对于古月楼厨子的安排，顾南乔也想好了方案，比起去外面盲目的找厨子，自然还是在先考察考察古月楼原本的厨子，要是能用，自然还是用原来的厨子好。
只不过先该给什么样的菜谱好呢？
沉思了半晌，顾南乔最后还是在宣纸上写下了‘佛跳墙’这三个字。
如果是别的小酒楼，顾南乔可能还会要斟酌一二，但是古月楼却不要担心海鲜的问题，佛跳墙需要用的食材太多。
天上飞的，海里游的，水里游的，地上爬的，地上走的，全都要集结在一起。
这一道菜就能卖出天价。
也算是给古月楼的招牌菜。
因为用料多、用料讲究，这种规格的菜品，本来就是在招牌之上。
因为有了这么一道大菜，顾南乔又写了几个偏简单的小菜，但是味道和规格，绝对不会比佛跳墙低多少。
腌笃鲜、沙钵鱼糕丸子、葱油牛蛙、珍珠虾球。
菜不多，但是贵在道道精致。
写好了菜谱，事不宜迟，顾南乔便带着姚冰去了县城。
早就七天前，大家就知道顾南乔跟古月楼合作了，大家也一直都在期待着顾南乔会拿出什么样的菜。
眼巴巴的盼望了好几天，终于把顾南乔盼来了，但是大家心里也清楚，今儿想要吃到这些菜肯定很难，其一就是厨子都还没有学会呢，总不可能是顾南乔帮着做吧！
第二就是人太多了，古月楼基本上没有空位，大家坐在位子上喝茶吃点心，就等着后面传来好消息。
顾南乔去了厨房，先把厨房打量了一番随后把这五道菜交给了后面的两个厨子。
这两个厨子在厨房里摸爬滚打了十几年，见过和尝过不少美味，但是却没有见过着菜谱上面的几道菜。
“这几道菜，我等会儿都会一一做给你们看，你们认真学就行了，都说师父领进门，修行靠个人，我呢，也就今天有时间给你们示范一二，你们回去了，还是得自己多加练习，还有啊，以后有不懂的可以相互交流。”
顾南乔脾气好，先把话说在前头：“要是你们谁觉得自己没法胜任这些工作，或者是觉得这些菜太难学了，不想在这里做了也没有关系，我很好说话的，只要你们给出了理由，不太离谱，我都会同意你们离开。”
两个厨子是第一次碰到这样的人，稍微一愣，相互对视一眼，便没有再多说什么了。
认认真真的开始跟着顾南乔学做菜。
顾南乔喜欢做菜，所以开始做菜以后，便没有多说什么，做菜过程中，除去了必要解释的地方，顾南乔也都是沉默不语。
厨房里除了这两位厨子以外，还在这里的旧书胡云飞了，他对做菜自然是有些心得，否则也管理不好这样一家铺子。
不过他懂得东西显然属于皮毛，只能说他懂，不能说他精通。
而顾南乔则不同了，她讲解的很快，就是那两位天天下厨的厨子，也有时候会跟不上顾南乔的速度。
一个上午悄然过去，顾南乔累得是满头大汗，其他人也都不轻松。
好在过程虽然漫长，但是等这五道菜全都端上桌以后，大家都忍不住吸气。
太香了，连坐在大堂里的人也都闻到了香味，肚里的馋虫都像是被勾出来了一样。
“你们尝尝，看看我这五道菜能不能成为古月楼的招牌菜。”顾南乔浅笑一下，让他们随意吃喝。
胡云飞也没有客气，直接拿着勺子舀了一碗汤，刚入口，就愣住了，闷不吭声的喝了小半碗之后，给了顾南乔一个赞。
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