第一千八百零二章接连质问最新章节，第2页_特级厨师和特一级厨师哪个高免费全文阅读

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“这件事情暂时这么去办，

处理完顾问的事，杨振兴再次对几名教练提出了质疑。

“我看到大多数队员们，在设计和制作菜品的过程中，大量参考，甚至说完全按照西餐的方式操作，这一点又是怎么回事儿？

我们是中国国家烹饪队，队员也都是中餐厨师，不知道的还以为我们是哪支西方的国家厨师队伍！

这件事儿，谁能跟我一个解释？”

对此，联合利华饮食策划全国行政副总厨付拥军，回答起了问题。

他是国家西餐高级烹调技师，还是全国烹饪协会西餐专业委员会委员。

负责为国家烹饪队队员们指导西餐有关的内容。

“根据大赛组委会提供的文件，我们分析到这次大赛整体是偏西式的，评委队伍也都是西餐领域的专家，中餐评委很少。

所以我们认为他们对于中餐的理解不会很好。”

话还没说完，杨振兴便粗鲁的打断，生气的质问道：“所以你们就选择了西式的菜品，使用西方调味儿。

通过这种方式让评委和裁判接纳，从而取得好成绩？”

越说杨振兴就越生气。

他甚至直接拍了桌子，怒斥道：“这样做，我们到底还是不是中国国家烹饪队？！

我们组织国家烹饪队去参加奥林匹克世界烹饪大赛的目的和意义又在哪里！？”

朱一帆看到会议室气氛不对，联合利华那边的几个教练脸色都非常不好看。

于是便站出来充当和事佬，试图缓和紧张气氛。

“杨会长，还有付教练你们几位，大家先别急着吵架，有事情坐下来和和气气慢慢沟通。

杨会长你第一天来，不是很熟悉李教练付教练他们，李教练付教练和张教练对你也不是很了解。

在许多事情上的信息存在偏差，很容易产生误会。

我们现在最重要的是教练队伍先互相熟悉了解，这样接下来才能更好配合工作，更好的为队员们提供帮助。”

由于朱一帆站出来说话，杨振兴和李彤等人不得不给他一个面子。

见到杨振兴不再继续提出尖锐的问题，态度不再咄咄逼人。

其他几个人情绪也稍微稳定，没有像刚才那般愤愤不平。

于是他开始为教练组的思路和做法，向杨振兴进行解释，同时也承认杨振兴刚才的质问是正确的，他们之前的确犯下了错误。

“之前的工作，我们的确有很多不到位甚至完全做错的地方。

大赛是比较西式的，评委也都是西餐专业评委，在这一点上，会导致最后评分对我们产生很大的不利结果。

但杨会长说的很对，我们是中国国家烹饪队，我们的参赛作品不能是西式的，作为中国人和中国厨师，我们必须要用中餐作品参加比赛。

因为中餐是我们的根，我们要用我们的调料和烹饪方式、方法，去征服国外评委。”

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