630阅读网>烤肠局 > 第54章 江老板你家美食太少了（第9页）
第54章 江老板你家美食太少了（第9页）
在盆子里加入适量的水，然后把面团放进去。
反复搓洗挤压面团，直到它变成黄色的面筋即可。
此时盆里的清水也变的跟牛奶一样白。
里面全部都是洗出来的面浆。
第三步，沉淀与制作面筋。
把过滤出来的面浆放置在原地沉淀几个小时。
这时，把刚才洗好的面筋拿过来，里面加入发酵粉，搓匀放那发酵一会儿。
等发酵差不多的时候，放入锅里蒸20分钟左右，即可出锅。
出锅放凉以后，把面筋切成小块备用。
等会调制凉皮的时候把它放进去即可。
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第四步，制作面皮。
等面筋沉淀的差不多了，用铁勺把它上面的那层清水轻轻的舀掉。
下面就全是面浆了。
然后搅拌均匀就可以开始制作面皮了。
面皮的制作方法也很简单。
首先在锅内加入适量水烧开。
然后拿出一个专门制作面皮的圆形平底铁盘，放在水面上。
在盘子的底部涂上一层花生油，在舀上一勺子的的面浆放进去，在锅里蒸60秒即可。
过程简单又快捷。
蒸好之后，一张透明晶莹的面皮就制作好了。
之后不停重复，很快就能获得大量的面皮。
面皮做好之后，接下来还需要准备一些配料。
比如黄瓜丝、绿豆芽、花生米、香菜、蒜汁以及一些调味料。
不过这些东西就不详细叙述了。
总之，有系统的配方，调料的配比上面是不需要担心的。
最后把这些东西都准备好之后。
江明开始拿出最后一样制胜法宝了。
也就是芝麻酱。
【叮！领取成功！】
【恭喜您获得芝麻酱！】
一瓶没有标签，装在透明玻璃杯里的芝麻酱出现在江明的手中。
他好奇地晃动了几下。
发现这个芝麻酱格外的粘稠。
似乎还需要稀释一下才能用来当做调料。
稀释芝麻酱的方法江明当然也知道。
很简单，用水稀释就可以了！.
不过他为了稀释出来的麻酱口感更加的好。
江明直接使用了系统奖励的芝麻香油。
说起来这个香油他还是第一次用。
封口刚打开，一口浓郁的香味便飘了出来。
江明自己都愣住了，这也太香了。
旋即他脸上露出惊喜的表情。
用这个香油来稀释芝麻酱的话，等会调出来的麻酱味道肯定绝了！
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