“嗯!”
“昨晚的剩菜吃完了,今晚你想吃什么?”
“再煮个水煮鱼吧,下雨就适合吃辣的!”
“好!”
肖雪挑了一条十几斤重的大鱼出来,然后就在家里清洗。
回头去了小溪那边,被人看见了还要解释去哪弄来的。
还不如在家里出来,最多不是多去拎两桶水!
把大鱼清洗好后,肖雪把鱼头和鱼尾都砍了下来。
鱼头回头可以做剁椒鱼头,鱼尾的话,用盐腌一下,腌成咸鱼。
留下一大块的鱼身后,肖雪就开始片鱼片。
片鱼讲究的是一个薄。
但是太薄了容易散,肖雪也就没有片多薄,差不多就行了!
就在肖雪处理鱼的时候,钱氏开始做饭。
用大锅煮的饭容易有锅巴,还要占一个锅,所以钱氏用甑子做。
这样烧的水还能做别的!
不过用甑子做饭要麻烦一些,但做出来的饭更好吃。
特别是玉米饭,颗粒分明,不像饼似得。
“再弄点酸菜吧!”
“行啊,也可以做酸菜鱼!”
“做水煮鱼就好了,酸菜鱼第二顿就有些腥味!”
“行吧!”
肖雪片完鱼片后就用酱油和葱姜腌,然后开始烫菜。
其实,就只有一个白菜可以烫,但肖雪又削了几个土豆,然后切成薄片,跟着一起烫。
烫过菜后,就开始炒辣椒花椒姜葱蒜,爆香后放水。
等到水开了后,放盐和酱油,再下鱼骨。
等鱼骨煮得差不多了,再下腌过的鱼片下去。
等到鱼片熟了后,倒到烫好的菜上面,然后烧油放小葱爆香。
“嚯,今晚吃什么啊?在外面就闻到了香味!”
“水煮鱼,收拾一下,马上就能吃饭了!”
“好嘞!”
“小海小林,把这两碗送过去!”
“好嘞!”
很快,五个人就坐到了一起。
“动手!”
“好吃好吃!”
“可惜夏阮和胥兄没有这个口福了!”
“你们啊,吃都堵不上你们的嘴!”
“嘿嘿...”
一顿饭,吃完后,大家都忍不住吸鼻子。
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