630阅读网>北宋美食合集 > 第161章 河堤吃食最是地道（第1页）
第161章 河堤吃食最是地道（第1页）
树荫下支着几个吃食摊，没有铺面，一副挑担、两只竹筐，再摆张矮案，便算开了张。
一个头发花白的老妇人卖过水凉面，案边放着两只木桶，一桶浸着井水，一桶的水里还浮着碎冰似的白石——凑近了才看清，是拿布包住的凉井石。
面条出锅后先在一只桶里过热，再放进另一只桶里浸凉，捞出来白生生滑溜溜的，半点不坨。
碗里码上细细的胡瓜丝、焯过的绿豆芽，再撒一撮切碎的紫苏叶。
老妇人拿长柄木勺舀起芝麻酱，黄褐色的酱汁细细淋下去，又添醋、酱汁和蒜水。
风从案上一过，芝麻的焦香混着蒜气，直往人鼻子里钻。
旁边还有卖酥山的，细碎的冰盛在银白小盏里，淋牛乳、蜜和果浆，堆得尖尖的，上头点两颗蜜渍樱桃。
一小盏要十几文，围着摊子的都是穿细布夏衫的孩子，奶娘拿帕子替他们接着，生怕滴在衣襟上。
小黍瞧了一眼，很快把脸转开，“那东西不如过水凉面。”
禾娘故意慢吞吞问：“你吃过？”
“没吃过。”他答得很快，眼睛却没往那边看，“那么小一盏，两口就没了，还不够塞牙。”
“有道理。”禾娘忍着笑，带他在一棵老柳下坐了。
树下的泥土带着潮气，靠近树根处还有些凉。
风吹动垂到水面的柳条，发出沙沙声。
禾娘把竹篮放在身旁，刚要取出自带的水，小黍却按住了篮盖。
“掌柜的，你坐着，别动。”
他神神秘秘地左右看了一圈，从怀里摸出只巴掌大的钱袋。
袋口用细麻绳绕了好几道，解开以后，里头零零散散躺着几十枚铜钱，数目不多，却擦得干干净净。
这是他近来攒下的工钱。
禾娘管他的吃住和衣裳，每月另给一点钱。
小黍平时一文也舍不得花，夜里还要从钱袋里倒出来数一遍，少看一枚都睡不踏实。
“你拿钱做什么？”禾娘问。
小黍把钱袋往怀里一捂，像怕她抢似的：“你别管，我请你喝乌梅饮子。”
他说完便跑向卖熟水的小贩。那小贩把瓮浸在盛满井水的大木桶里，桶壁湿漉漉的，摸上去直冒凉气。
乌梅熟水三文一碗，若添蜜，便要五文，添冰要八文。
小黍站在摊前，先问过一遍价，又数了数手里的钱，伸出两根手指：“要两碗，都添蜜。”
小贩看他这副郑重模样，笑着舀了两碗，深红的饮子里各浮着一颗煮得软烂的乌梅，粗瓷碗外凝着薄薄一层水汽。
小黍两手捧着碗，走得比端汤时还稳。到了树下，他先把满的那碗递给禾娘：“掌柜你喝。”
禾娘接过来，入口先是冰凉的口感，随之而来的是乌梅的酸，最后是甘草的回甜。
凉饮顺着喉咙下去，胸前的闷热也散开了。
她抬眼一看，小黍只抿了一小口，又忙把碗放到膝上，像怕喝得太快，一眨眼便没了。
“好喝么？”
小黍点头，嘴角沾着一点红褐色的水痕：“比我从前喝过的都好，但肯定没掌柜你做的酸梅饮好喝。”
“你从前喝过什么好东西？”
“雨水，河水，还有破庙供桌上的半碗冷茶。”他掰着手指数，数到最后又想起一件事，“有一回渴得厉害，我喝了人家门口盆里的水，喝完才瞧见盆底有条死菜虫。”
禾娘低头看他。
小黍自己倒笑了：“我没闹肚子，大头喝了才闹，他肚子比我金贵。”
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