第162章最新章节，第2页_味家家有食神厨房免费全文阅读

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这个时候，一直没有说话的张泽宇放下了筷子，看向宋佳肴的眼神中又增添了一丝探究：&ldo;姑娘，你这道菜确实是烧全素吗?&rdo;

&ldo;当然，没有半点虚假。&rdo;宋佳肴理直气壮的回道。

&ldo;那这烧全素为何会有这么浓郁的肉香，而且这菜也完全不会有单一菜的那种生土味道?&rdo;张泽宇虽然不是厨师，但是生于富贵人家，好吃的东西自然不少吃，尤其张泽宇本身也是一位好品味的食客，一尝就知道宋佳肴的这道菜并非看上去的那么简单。

&ldo;这其实要归功于那些菇类，还有上好的花生油。&rdo;宋佳肴说着指了指上面交错叠加在一起的菌菇片说道。

张泽宇用筷子夹了一筷子放进嘴里，喃喃道：&ldo;果然味道很像肉片，只是不知道为什么会出现这样的效果?&rdo;

&ldo;这其实很简单，因为我在这些菜入油之前都用水焯过，焯过水的菜会把原本的土气清除，而且我并非直接用清水焯，而是在清水中点了一点点芝麻油，这样就能够让菇片更加软滑。&rdo;

张泽宇点点头：&ldo;你的这个说法我能够明白，但我还是不知道，为何会有肉香味儿。&rdo;

&ldo;那就在调料的搭配上了，按照制作肉类的烧法来少菌菇固然会有一种类似的口感，但是香味儿还是会过于浓烈，所以我后来才再度把做好的菜蒸一遍。这蒸的时候加如青菜中和口味，除了让青菜保持翠绿的颜色让人更加有食欲之外，也是让菇原本浓香的味道慢慢变软，转变成类似的肉香。&rdo;

宋佳肴介绍完，这才看向几位评委：&ldo;我之所以烧全素就是因为，来比赛的人肯定尽可能的展现自己做顶级菜的能力，但是吃过这么多荤菜的评委不仅味觉疲劳，肠胃也不容易吸收，可是全素菜又不容易战胜肉菜，我这才想到做一道类似肉味却清爽的素菜。&rdo;

&ldo;哎呀，姑娘真是有心了，其实正如姑娘所说，我们确实吃的比较腻了，姑娘的这道菜让我又重新勾出了食欲呀!&rdo;一位上了年纪的评委连连说道。

张泽宇不住的点头：&ldo;宋姑娘的菜做的好，心思也缜密，确实是不可多得的好厨师。&rdo;

见自家少爷都发话了，宋佳肴理所应当的成为了入选厨师中最有力的候补人选。

之后又挑了两名厨艺不错的师傅，管家宣布剩下的人可以回去了。

一共挑选出六名厨师，管家给六个人分别奖励了一锭五两的银子，随即让几个人明天直接去张员外府上做最后的选拔，如果能够成为员外府上专用的厨师，每月的基础月钱有二十两银子，并且还有其他的奖赏。

几个人拿了银子之后欢喜的离开了，只有宋佳肴拿了银子之后直奔菜场，晚上还有训练，有了银子要多买点菜。

还没等出大门，张泽宇就追了上来：&ldo;宋姑娘慢走。&rdo;

这会儿还在比赛场地内，宋佳肴只得转身看向张泽宇，淡淡的问道：&ldo;张公子还有什么事情吗?&rdo;

&ldo;宋姑娘不是本地人吧?暂时住在何处?是否方便?&rdo;

&ldo;我有地方住，有劳张公子关心了，如果没有其它事情，我先回去了。&rdo;说完，宋佳肴转身出了门。她实在不想继续面对这个与龚子昭一模一样脸的男子。

张泽宇摸摸鼻子，自己以前确定没见过她，可为什么总觉得她对自己有一种敌意呢?

宋佳肴买了好多菜，带着菜回到茅草屋，这会儿的屋内没有人，不知道灶神去哪儿了。

估计灶神可能见自己还没回来就先出去了，宋佳肴便刷洗锅灶准备做晚饭。

饭刚刚做好，宋佳肴就听见外面传来响声，连忙开口喊道：&ldo;金玄你回来啦!去哪儿了?&rdo;

可前面却并没有人应声。

宋佳肴警觉的拎起刀往外走，等出来就发现，站在门口往里张望的居然是张泽宇。

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