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第28章(第1页)

她笑容和善:“现在办的话,还能享受八折优惠,只需要十六两银子。”

楼满凤倒不在乎那四两银子的差价,但这会员位实在搔到了他的痒处。

要钱,他有钱;要地位,整个京城没几个人敢惹他。

人活到这种地步,还缺什么呢?

缺的就是方方面面快人一步的优越感,和从未体验过的新鲜感。

于是对沈记的会员位非常满意,当即拍板办了。

孙兆喉咙里鱼刺取得很快,他没觉得沈记害人,反而觉得是沈荔救他一命,立刻也跟着办了。

其他客人虽然因为孙兆的事受了惊吓,但沈记反应很快,赔偿到位,孙兆本人又紧跟着楼世子成了第二位会员

这架势,怎么好像他们现在不办就是傻子呢?

于是又是一批会员新鲜出炉。

等出了店门,才觉得好像哪里不对。

今天吃饭花了约摸四五两银子,沈记几乎是原封不动地赔偿了。

照这样说,应当是白吃一顿,没花钱才对。

但一摸荷包

怎么好像比没赔偿之前还轻许多呢?

收了白鹿书院的学生们一大笔会员费后,沈记的账面也好看起来。

没过几日,趁着店休,沈荔开了一次员工大会。

赵大赵二和芳姨各坐一张长凳,左右相对,却没怎么谈笑。

芳姨管钱,不管是跟谁,都很自觉地克制着往来。

宁宁和莲桂几个小孩也端端正正坐在店里,仰头看向她。

沈荔先是以今天鱼刺事件为例,讲了些食品安全和应急处。

接着,就是她重点要讲的内容了。

“眼下店里有一些能用的银子。”沈荔说,“中秋卖月饼的钱有四百两,中午和晚上开始卖正餐后,每天也有盈利。”

芳姨手里捏着账本,一一盘算。

沈记现在还没扩店,依然只有四张桌子,最多同时接待十六个人。

中午和晚上各营业一个时辰,半个时辰换一批客人。

满打满算,一整天能招待六十四人。

店里素菜和汤品都是八钱,荤菜一两六钱,价格是奎香楼之流的八折。

每个客人基本要点一荤一素,很少单点汤品,沈记会赠送一碗,每天两种口味。

虽然有额外多点了菜的食客,但也要考虑汤的成本和接待人数的波动。

这么算下来,每天午市和晚市的进账大概在二百七十两银子左右。

听上去很多,但沈记用的食材是一等一的好,工序也多,柴火调料之类的耗费算进来,成本反而更高。

二百七十两银子,除去运营必需的部分,就只剩二十两出头了。

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