唐烽的速度比林嘉欣预想的快得多。
周三两人才当面敲定后厨合作的意向,前后也就两天时间,周五下午,林嘉欣的手机就响了。
彼时她正坐在门店空旷的大厅里,对着装修图纸核对布局细节,一楼产康区、二楼月子房的分区规划。
看到是唐烽的来电,她的语气带着几分意外。
“唐叔?”
电话那头传来唐烽沉稳的声音。
“嘉欣,跟你说个事,后厨的人我找齐了,人手到位,随时可以上岗试菜。”
林嘉欣有点不敢相信。
“这么快?我还以为至少要一周时间,慢慢筛选呢。”
唐烽爽朗的笑着。
“做菜这行,圈子很小,靠谱的师傅就那么些,大家都知根知底。”
“我打了几个老伙计的电话,厨师一般都直来直往的,合适就答应下来了。”
紧接着,唐烽把整套后厨班底挨个介绍了一遍,分工、手艺、擅长领域。
“整套团队一共六个人,加上我七个人,都是老手,没有新手凑数的。”
“唐叔,那你看什么时候方便?把所有人都带过来,我们好试菜。”林嘉欣回复着。
“就下周一吧。”唐烽毫不犹豫,“我把适配产妇的菜谱列好,提前备料,到时候你带合伙人、员工过来试吃点评,看看我们这几个老家伙行不行。”
“瞧您说的,肯定可以啊,唐叔那就周一见。”
挂完电话,林嘉欣刚放下手机,身后就传来轻轻的脚步声。
唐糖从大厅另一头走过来,探着脑袋一脸好奇。
“我爸打电话?后厨人手找好了?”
“嗯,找齐了,一共七人,下周一统一试菜。”林嘉欣点头回道。
唐糖瞪大双眼,不可思议的说着。
“这速度也太快吧!我昨天还跟我爸聊天,他还跟我说不急、慢慢找,我还以为他要磨磨唧唧半个月,结果两天就全员就位了?”
林嘉欣忍不住笑了,“老一辈的场面话而已,嘴上说不急,手上的动作比谁都快。”
转眼到了周一。
试菜地点定在欣宝堂新租的独栋门店。
目前整体装修还没正式动工,一楼大厅空旷宽敞,只有工人临时搬来的几张折叠桌和塑料凳。
但后厨区域截然不同,唐烽提前一天就带着团队过来打扫、消杀灶台、操作台、储物区收拾得一尘不染。
上午十点,林嘉欣带着三位合伙人准时到场,杨薇、周婷婷、薛咏梅三人悉数到齐,唐糖也全程陪同。
唐烽戴着干净的主厨帽,穿着整洁的工作服,看到众人进门,热情地招呼大家进来。
“你们先坐,菜品马上出锅,陆续端上来。”
杨薇环顾一圈空旷的大厅,忍不住感慨。
“嘉欣,你这也太心急了吧?店面装修都没开始,桌椅软装啥都没有,居然先着急试菜?”
林嘉欣拉过一张凳子坐下。
“装修可以慢慢弄,但月子餐是月子中心的另外一条腿,味道不行,装修再豪华也是空架子。”
周婷婷坦然落座,笑着摆手。
“行,那我今天不聊工作,就享受一下美食吧,尝尝咱们家的月子餐到底有多绝。”
几人说笑间,第一道菜率先端上了桌。
一盅清汤狮子头,汤色透亮清澈,像浅浅的琥珀色泽,圆润的狮子头稳稳浮在汤面,
周婷婷率先拿起勺子,舀了一勺清汤送进嘴里,细细品了一口,放下勺子连连点头。
“这汤绝了,鲜而不腻,清甜回甘,不厚重,你用什么熬的?”
唐烽站在桌边,耐心解释。
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