不过一个多小时,这三百多斤的大猪分割好了。
应空图家的门板不是老式门板,没办法拆下来扛猪肉。
他们家的肉全放在防水布垫着的地面上。
杀猪匠看着分割出来的肉,还是忍不住自豪:“你们家这肉太好了,我就没有看过这么好的肉。”
应空图看着地上的肉,也说道:“我自己也没怎么看过,比我们去年买的土猪肉好多了。”
杀猪匠:“还真别说,你们的跑山猪,肯定比土猪肉要更好一点,光是看这质地就不一样。”
应空图家的肉,瘦肉红润润,肥肉有一点晶莹的质感,甚至有点半透明。
它的气味也不是肉常见的那种腥气,而是有一点奶香和一点坚果香。
可能猪吃了太多坚果和太多草,平时喝的水也是井水,肉质就格外出色。
杀猪匠过来杀猪,向来要分一点内脏走,还要另外收红包。
最近杀的猪比较多,杀猪匠都懒得要内脏了。
今天却不一样,他不仅要了内脏,还笑呵呵地对应空图说道:“红包就不用了,你们家的猪肉那么好,有你们打下手,杀得也轻松,不用红包。”
“那怎么行,规矩嘛。”应空图硬给他塞了个红包,“年年都要请你,你就别推辞了,要不然下回我都不好意思请你。”
杀猪匠这才收了红包。
今天的肉实在太好了,邢偿挽起袖子,主动说道:“我做杀猪菜,好久没做杀猪菜了,给你们尝尝,我外婆教我的烧法,保证味道一绝。”
应空图:“行,你做几道,我做几道,今天中午我们好好吃一顿。”
符渊看他们这样,笑了笑:“那我去烤猪肝,我的烧烤手艺也是一绝。”
本地杀猪后都有烤猪肝的习俗,应空图笑着对符渊说道:“那跳珠它们麻烦你照顾了。”
符渊说道:“交给我吧。”
闻重山不说话,他照旧坐在灶前,准备烧火。
符渊要了点木炭,去院子里烤猪肝去了。
符渊为人行事非常有亲和力,很快就跟毛茸茸们打成了一团。
他带领毛茸茸们在院子里烤猪肝。
刚刚分切下来的猪肝,什么也不用放,直接放在烤网上炙烤。
符渊的火候掌握得妙极了。
烤猪肝外表滋滋冒油,里面还嫩嫩的,闻着非常香。
符渊烤一块,就和小家伙们一起分一块。
刚刚烤出来的猪肝,又热又烫,要吹着吃。
符渊用匕首将猪肝片成小片,分给毛茸茸们。
因为分量小,猪肝吃起来格外肥腴油润,也格外香。
小家伙们你一块我一块,吃得眼睛都亮了。
“嗷呜。”羡鸟出声,转头朝厨房的方向示意了一下。
“要给山神他们也烤一点猪肝是吧?”符渊忍不住用手背摸摸羡鸟的脖子,“你怎么那么贴心?”
跳珠不满地“喵嗷”了一声,示意它也很贴心。
符渊就笑,果然也给应空图他们烤了一盘。
“嗷呜。”给应空图他们送完后,羡鸟又叫了一声,将篮子叼过来,示意符渊还要烤一盘,放在篮子里。
符渊看着大篮子:“这又是给谁烤?”
“喵——”飞镖挤上来,“喵喵喵”地回答。
符渊一头雾水,完全没听明白。
邢偿在厨房里做杀猪菜,应空图给他打下手,还不忙。
听到飞镖在外面一通乱喵,应空图笑着从厨房里探出个脑袋来:“给小蜃烤。”
符渊:“就是你们家那只小蜃?”
“对,我在异管局过明路了的,你们别想把它带走啊。”应空图说道。
“那不能。”符渊笑,“我就是没料到它们的感情这么好。”
应空图:“飞镖它们一直很友好,小蜃跟它们合作打猎,给它们捞湖里的霭鱼和其它鱼吃,它们之间的感情就更好了。”
作者有话要说:
这天,应空图和闻重山坐在河边的咖啡馆吃冰淇淋。
应空图忽然有所感应,传来的感应却又不太寻常-
有动物被带到山神庙前上户口了,可能是特殊品类的宠物。
应空图表示。
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