听到是她家隔壁的九婶,周静连去开门的想法都没有,只是淡淡问:“有事吗九婶。”
“你先开门,你九婶我有事儿要跟你说。”
门外的九婶说着还捶了几下门。
周静太了解这个住在她们家另外一边的邻居是什么性子了。
如果说美香婶子是温柔善良,那九婶绝对是粗暴刻薄。
从小到大,她没少笑话她们家。
又因为她自己生了四个儿子的关系,总是奚落她娘生了三个赔钱货。
有的人是嘴毒心善,九婶绝对是嘴毒心也毒。
周静还记得,在她很小的时候,有一次,她们姐妹仨难得一人得了一颗糖。
是她娘卖了鸡蛋后给她们买的。
结果九婶的几个儿子发现她们有糖直接来抢。
抢走了糖后,还把她们姐妹仨打了一顿、
事后她娘去找九婶,九婶还阴阳怪气,说什么生三个赔钱货,就是挨打的命。
气的她娘跟她当场打了一架。
之后两家就没怎么往来了。
虽然说之前也没怎么往来,但之前那会儿她娘还会碍于都是邻居,大部分时候都还算给九婶脸面。
那次之后每次看到九婶都是直接无视。
九婶因为她娘这态度气急败坏,平常没少在外面说她们家闲话。
他们两家虽然是邻居,但跟美香婶子家不一样,几乎没什么往来。
直到她做扣大棚开始招人了,九婶大概是从她身上看到有利可图了,这才又贴了上来。
可她贴上来又如何呢?
她贴她就得接吗?
以德报怨这种品德,从来没有出现在周静身上过。
周静想着这些,干脆也不理会门口还在吱哇乱叫的人,又到井水边。
她娘已经将家里的大棚拿出来,正在往里头放猪肉。
别误会,并不是要清洗猪肉。
做过腊肉的都知道,生猪肉是不能水洗的,因为生水残留会导致细菌滋生,会使得腊肉在风干的过程中发臭变质。
不过这不代表猪肉就可以不用清洁。
她们一般会用干净的干布来擦拭猪肉表面的血水跟水分。
这会儿她娘将猪肉统一放进一个盆里,又拿出一个干净的大盆,就是为了放清洁干净的猪肉。
猪肉刚刚已经让卖猪肉的老板帮她们改刀过了,分别切成一块大概一斤三四两大小的样子。
这是为了到时候腊肉风干后缩水,一块的份量也能有个一斤。
每人一斤,是她打算给员工们的冬至福利。
“娘,那你先清理猪肉,我这就去镇上再买点配料。”
她们做的是咸腊肉,需要用到的配料有盐,白酒,白糖,花椒,八角,桂皮,香叶。
其实村里的人一般做腊肉只用盐跟花椒。
其他香料很少放。
毕竟香料也是要钱的。
只不过周静有钱以后就变得很舍得花钱。
家里这些香料都有,都是上次做野猪腊肉的时候剩下的。
而为什么上次会有这些,自然是她去镇上买的了。
现在要做一百斤腊肉,需要的配料也更多,所以得再去买点。
王红梅已经将猪肉都放到大盆里了,正准备开始给猪肉做清洁,听到女儿的话,只是‘嗯’了一声。
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