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第130章 宋大姐（第5页）

国王一餐不超过五道菜，大贵族一餐最多不超过三道菜，手下的骑士和官员则不超过两道菜。

这些菜中只能有一道是鱼或者肉类。

在中世纪贵族的宴会上，主人坐在上首，越靠近主人身份地位越高贵，最重要的是主人右手边

宴会中每个客人至少有三位侍从服侍，分别是拿着罐子倒水洗手的，拿着碗接水的，和递毛巾的。

宴会开

始的标志是由主人的牧师带领做餐前祷告，做完祷告后，就会上

这道菜送到主人和主人身边的客人面前，客人从餐盘上取走自己享用的部分，然后向后传递给其他客人。

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中世纪的宴会头盘通常是如下几类中的一种：

煮熟并烘烤过的肉类沾上调料；碎肉加上红酒和调料；

或者是肉汁凝固后果冻状的球。

春肉是把鸡肉和猪肉混入面包屑，再捣碎成肉馅般的碎肉，然后加上、藏红、盐等调料；

杏仁奶煮鹿肉是鹿肉煮熟后加上洋葱、葡萄酒、面粉和甜咖喱粉。

吃完头盘后，会有一个间歇时间，此时会上一些款待贵宾用的水果和坚果。

要注意的是，这个阶段的菜可能只是给大家展示的，并不能用来吃。

比如有一道叫做画眉烤馅饼的菜，是先做好了馅饼，再把活鸟放进馅饼里。

当主人切开馅饼时，小鸟就会腾空飞起，在屋子里盘旋歌唱。

中世纪宴会上并不是简单为了享受美味，而是为了体现主人的b格。

最常见的有烤鹿肉、野猪、山羊、乳兔或各种奇特的鸟类。

在每位客人身边都有一个服侍的男孩。

不同的肉类有不同的吃法，这些服侍男孩的工作就是记住和学会每种肉类的吃法并在昏暗的烛光下为客人展示自己熟练的切割技巧。

他负责为客人挑选出最适合吃的部分，这项工作非常重要，它事关主人的b格。

肉吃完以后，侍者会带来甜点。

如烤柑橘、葡萄酒泡李子、浆拌苹果等。

在吃完甜点后理论上宴会就结束了，但是伱还可以要一些奶酪拼盘或加香料的热红葡萄酒。

侍者会收走所有剩下的食物，这些剩菜通常是侍者的晚餐，偶尔也会分发给城堡外的穷人。

而到了斋戒日，所有的肉类都会替换成鱼类，如用醋、胡椒烤制的七鳃鳗、烤青鱼等等。

所有鱼里最珍贵的要数鲟鱼，被认为是只有国王才能吃的美食。

但着名的兰开斯特的亨利就不爱吃鲟鱼，他更喜欢酱汁浓厚的三文鱼。

由于缺乏生物知识，海豹、海豚、海狸和各种水鸟都被认为是鱼类，因为它们都生活在水里，这些动物也是斋戒时宴会的主菜选择之一。

中世纪宴会里没有单独的蔬菜出现，所有的蔬菜都被扔进了锅里和肉或鱼一起炖汤。

主食是面包，领主和尊贵的客人会分到新鲜烤制的小麦面包。

其他官员则会吃到次一些的半小麦面包。

离领主越远，分到的面包就越差，最远处的人只能领到棕色的黑麦面包。

另一项贵族和平民的区别是，平民喝麦芽酒，贵族则主要享用葡萄酒。

在贵族身边的官员中，专门有一位高级别的官员负责打理领主的酒窖。

他的工作主要是保证主人喝的酒在一年四季都不会中断，同时还要保证为主人干活的仆役们也有对应的酒类饮品。

要是按照这套规矩来，恐怕以后没人会去宋大姐家里做客了。

还好，她也没有过于死板，她家的晚宴比较接近于现代西餐，以牛排、鱼排围住，偶尔还会出现龙虾等物。

晚宴这方面，馨儿还是觉得朱家更胜一筹，毕竟朱家主要吃华夏美食，西餐只是个别时候用来宴请和装b的工具罢了。

不过去宋大姐家吃饭，可能也没几个人是为了吃饭去的，大部分人都是为了拍马屁，把宋大姐伺候舒服了，以便她从指缝里漏点汤给大家喝。

都是为了利益，否则凭什么？

倪思纯和馨儿则是单纯的给亲戚捧场，有时候她们也很为难，毕竟天气不好的时候也不愿意出门，不去吧，又很不给对方面子。

宋大姐是个很在乎面子的人，哪怕是亲戚，不给她面子也会造成极其严重的后果。

朱传仁可不想跟孔家对对碰，还是那句话，虽然不怕，但是麻烦，没必要惹这个麻烦。

而倪思纯觉得自己嫁到朱家这么长时间，也没做过什么贡献，哪怕有时候很不情愿，她依然坚持去，就当是替丈夫维护两家的关系了。

朱传仁自然明白倪思纯的想法，心里也是发了狠，看来自己的地位还是不够高，等什么时候有能够对宋家说不的资格，那就差不多了。

眼下，倪家和宋家的关系他还得利用，所以忍忍吧，也不算什么天大的委屈。

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