好奇心驱使着他,站了起来,缓缓走到了开放式厨房的吧台前。
下一秒,他整个人都定住了。
只见林征站在灶台前,手里握着一把最普通的中式菜刀。
他的动作不快,甚至可以说很写意。
一块上好的雪花肥牛,在他手下,刀光掠过,一片片薄如蝉翼,纹理清晰可见的肉片,便整齐地码放在了盘子里,每一片的厚薄,都分毫不差。
一根白萝卜,经过他的手,转瞬间就变成了一件晶莹剔透的网状艺术品。
这已经不是刀工了。
这是艺术!
钱立脸上的倨傲,在这一刻,悄然褪去,取而代之的,是一片凝重与震惊。
他这辈子,走南闯北,见过无数名厨,甚至在国宴的后厨都待过,却从未见过如此神乎其技的刀法!
这绝不是十年二十年的苦功就能练成的!
接着,林征开始处理香料。
他没有用任何现成的香料粉,而是从一个个古朴的罐子里,取出了完整的香料原材。
云顶椒、茴香、桂皮、草果……
每一种香料,他都用一个极小的石臼,现场研磨,顺序、力道、研磨的时间,都控制得妙到毫巅。
一股股复杂而霸道的香气,开始在空气中弥漫、交织、升腾。
钱立的鼻子,不受控制地抽动着。
他的身体,开始微微颤抖。
外行看热闹,内行看门道。
林征处理香料的每一个步骤,都完全颠覆了他几十年来对烹饪的认知!
那种对香料特性的理解,那种精准到令人发指的掌控力,根本不是人类能够达到的范畴!
当林征将最后一种秘制酱料,缓缓倒入那锅已经沸腾的,呈现出琥珀色泽的汤底中时。
“轰!”
一股难以用言语形容的,浓烈到极致的香气,瞬间爆炸开来!
那香味霸道无比,瞬间就钻入了在场每一个人的鼻腔,勾起了他们最原始的食欲。
钱立的身体,猛地一晃,几乎要站不稳。
他的双目圆瞪,死死地盯着那锅沸腾的火锅,整个人像是被施了定身法。
“开饭了。”
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林征解下围裙,对着众人笑了笑。
一顿饭,吃得无比诡异。
顾少铭和苏蔓大快朵颐,满嘴流油,萧清雅则小口地吃着,时不时给林征夹菜。
唯有钱立,坐在那里,一动不动。
他面前的碗筷都是干净的。
“钱先生,不合胃口?”林征主动开口。
钱立缓缓抬起头,他的呼吸很重,他看着林征,一字一句地问:“这锅底……是你亲手调制的?”
“是。”
得到肯定的答复,钱立深吸一口气。
他拿起筷子,夹起一片在滚烫汤汁中涮了七八秒,微微卷起的毛肚。
所有人的动作,都停了下来,看着他。
钱立将那片毛肚,缓缓送入口中。
时间,在这一刻仿佛静止了。
当牙齿咬破毛肚,那吸饱了神品汤汁的肉块在味蕾上爆开的瞬间。
钱立整个人,如遭雷击!
他的身体猛地一颤,手里的筷子,“啪嗒”一声掉在了地上。
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