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第259章 适合酿酒吗（第3页）

这种气味说明高粱已经完全发酵成熟了。

以前他常闻到这样的味道。

他迅速凑近发酵罐往里一看，高粱的样子和昨天大不一样，显然是发酵得很好。

“这怎么可能！”

王师傅惊讶不已。

才过了这么短的时间啊。

江木对此早有准备。

毕竟他对这些高粱施加了特别的发酵条件，让它们发酵得更快更好。

“行了王师傅，接下来我们开始下一步吧。”

江木提醒道。

“哦，好的……”

王师傅回过神来。

下一步是蒸馏。

把发酵好的液体倒入蒸馏锅里，通过加热分离出酒精。

这家酒厂用的是传统蒸馏锅。

他们把发酵液倒进去，然后启动设备开始工作。

这一过程也需要一段时间。

接下来就是储存和提纯了。

蒸馏后的酒需要存放于木质或者陶瓷容器中，以吸收其中特有的香气。

在这个过程中，还能进一步去除杂质，调节口味和酒精度。

这通常要持续几天。

江木没继续待在酒厂里。

“王师傅，等酒酿好之后第一时间告诉我。”

江木交代。

“放心吧，肯定不会误事。”

王师傅立刻回答。

他也对最终酿成的酒感到好奇。

这样上好的原料，加上特殊的处理方法，到底会变成什么样的酒呢？

一周后，在酒厂里。

王师傅激动地喊：“开桶！”

工人们迅速动手，一股浓郁的酒香立刻飘散开来。

比之前任何时候酿出来的都香。

大伙议论纷纷。

“哇，这香味真是太棒了。”

“我都快醉了。”

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