630阅读网>老舅别怕，十八个外甥保驾护航！ > 第198章 舅舅一语道破天机（第2页）
第198章 舅舅一语道破天机（第2页）
“确实，有时候去饭店吃饭，最怕的就是味道不稳定。”
“舅舅说得对，标准、高效、卫生，这三点就很牛了！”
苏明话锋一转。
“但是，就像若若刚才说的，它也确实少了点什么！”
苏明嘴角微微上扬。
他要开始装比了。
舅舅厨艺小课堂，现在开始！
......
“第一，是锅气！”
“家人们，咱们中餐的灵魂之一，就是那股子猛火爆炒出来的焦香和油气！“
“目前的AI，虽然能控制火候，但对过程中‘气’的把控，完全没有！”
这一点，他也不知道该怎么给水友解释。
这就好比师出同门，相同境界的武林高手。
想赢？
那就看谁更会运用，谁能出奇招！
“第二，是‘灵活性’和‘人情味’！”
苏明继续解释。
“真正的厨师，会根据食材的细微差别，比如今天的鱼是鲜活还是冰鲜，今天的青菜是嫩是老，来灵活调整烹饪方法和调味！”
“更重要的是，厨师会倾注自己的情感和对食客的理解！”
“比如若若说的，想吃辣一点！”
“一个有经验的厨师，可能通过和客人的简单交流，就能捕捉到这种需求，并进行个性化的调整！”
“这是冰冷的程序目前难以企及的！”
“想要随时去问，然后去调设定好的数值，想都不用想，会很麻烦！”
“我给外甥们做菜，有时候同样的菜，可能今天的调料和昨天就不完全一样，因为食材的状态、孩子们的状态、甚至天气等等，都会影响我的判断！”
”这种微妙的调整，就是‘经验’和‘感觉’，也是菜肴‘灵魂’的一部分。”
听到这，直播间的水友们，已经有些目瞪口呆了！
舅舅的厨艺，无数切片都能证明！
那是连张导都能征服的。
无法反驳！
只能看舅舅装比！
“第三，是创新！”
苏明朝着镜头，伸出了三根手指。
“机器目前更多的是在完美复刻已有的菜谱！”
”但我们的美食博大精深，菜系的融合、新食材的运用、烹饪技法的改良，这些都需要厨师的创造力和想象力！“
”人们或许可以通过大数据分析预测流行趋势，从而设置菜肴，但真正的颠覆性创新，往往源于灵光一闪的奇思妙想。”
“如果全部交给机器，那就少了很多灵感，很难更进一步！”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:海贼：陛下的恩情，根本还不完 战火燃烧的城市 重生朱雄英，带着淮西一脉造反 葡萄糖酸钙 港综，十三妹是我大佬 [日韩同人] 今晚月色真美 从大国机长开始！ 直播：我的后山成了动物园 错把师祖当炉鼎，她竟然沉沦了！ 被拒婚，我转嫁冷面军官三年抱俩 叔叔祁同伟，他说我冷血，哭！ 我端坐于诡异王座上俯视众生 红色家庭的我，在汉东巅峰对决 王者：他搅屎棍，谁让他打比赛的 亮剑：从晋西北打到上甘岭 斩神：樱子，可听闻须佐套大佛？ 七零，去父留子后，前夫又争又抢 豪门千金重生记 三国：努力就变强，我一刀败吕布 老爹鬼帝娘神王，抱大腿我最在行
