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第23章（第1页）

老李的“吃鸡”风暴——全新吃鸡系列震撼来袭

面对神秘对手的不断挑衅，老李意识到，要想在这场竞争中彻底胜出，必须不断创新，推出更多独具特色的菜品。于是，他决定再次闭关，研究出一套全新的“吃鸡系列”，用鸡肉的百变风味征服食客们的味蕾。

经过几天的潜心钻研，老李带着他的“吃鸡系列”重磅回归。这一次，他不仅延续了香锅系列的麻辣鲜香，还加入了更多创意和变化，让食客们体验到前所未有的味觉盛宴。

**吃鸡系列菜单：**

1.**椒麻手撕鸡**

2.**沙姜鸡**

3.**豉油鸡**

4.**白切鸡**

5.**姜葱鸡**

6.**新疆大盘鸡**

7.**客家咸香鸡**

8.**红葱头淋鸡**

9.**香菇鸡柳**

10.**黑椒鸡扒**

11.**茶树菇鸡柳**

12.**三杯鸡**

13.**口水鸡**

14.**叫花鸡**

老李的“吃鸡系列”一经推出，立刻引起了轰动。食客们纷纷慕名而来，想要一探究竟。为了让大家更好地了解这些美味佳肴的精髓，老李决定亲自揭秘每道菜的烹饪方法。

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####1.**椒麻手撕鸡**

**食材准备：**

-鸡肉2斤

-花椒30克

-干辣椒50克

-姜蒜适量

-料酒2勺

-生抽2勺

-白糖1勺

-盐适量

-葱花适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1.鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片、料酒煮熟，捞出晾凉。

2.干辣椒剪成段，花椒备用。

3.热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，捞出剁碎。

4.姜蒜剁成末，加入生抽、白糖、盐调味，制成调味汁。

5.将晾凉的鸡肉撕成条，放入碗中。

6.加入调味汁和花椒辣椒碎，拌匀。

7.撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这椒麻手撕鸡，麻香四溢，鸡肉鲜嫩，太好吃了！”

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####2.**沙姜鸡**

**食材准备：**

-鸡肉2斤

-沙姜50克

-姜蒜适量

-生抽2勺

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