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第四百八十八章 酿造工艺（第2页）
“那当然，不看你老公是谁。”林立一把捏住了江颜的下颌，抬起头亲她的脸，江颜挣扎着，可是男女体力悬殊，很快被林立拖进了浴缸……
接下来几天，林立一直往荣誉的第二酒厂跑。
葡萄运过来后进行人工筛选、除梗破碎后进入发酵罐。
先冷浸长达一
个星期。
接着才加入
秘方上面提到的酵母，
然后进行控温发酵，这样酒的香气更加浓郁复杂。
压榨后的酒液经过1—2次倒罐后再经过
苹果酸乳发酵，把味道尖锐的苹果酸转化成柔和的乳酸，可以很好的提高葡萄酒圆润的口感。
范闲不敢怠慢，一切都按照林立给的秘方上的步骤来。
不过这上面写的用木桶储存确实难到了范闲。
“怎么办，木桶去哪儿弄？”范闲愁的抓耳挠腮：“按说一般的葡萄酒酿造，储藏时间要长一些，发国的葡萄酒甚至达到了十二个月，比起他们，我们这时间才一个月，所以我觉得木桶是关键。”
林立拿着秘方看了又看：“不是，这上面写的是用橡木制成的木桶储藏，可以大大缩短时间。”
他也犯难：“这橡木桶去哪儿弄？”
两个人被橡木桶给愁住了，都不知道去哪儿弄这东西。
“这已经冷浸了五了，还有两天时间就要进入控温发酵阶段，几天后就要倒罐，很快就会用到木桶储藏。”范闲神色凝重：“也就是说，十天内我们就会用到木桶。”
“我来想办法吧。”林立灭掉手里的烟，给王志远打电话求助：“志远哥啊，能不能先给淘换几个橡木桶？”
林立感觉这东西国内可能不好找，因为国内没有几个红酒酿造商，用不到这东西。
“用这玩意干什么？”王志远不解道。
“储藏红酒用，江湖救急啊哥。”
“我给买几个，然后空运过去吧，你让龙五找找关系。”
“好的好的。”林立万分感激，卖力奉承王志远：“有困难找志远，啥都能给你办，包括不孕不育。”
“去你的。”王志远被林立逗笑了：“你小子，上次过来说你们种植的有机蔬菜瓜果先供应我们克罗格，可不要反悔啊。”
“放心吧，不供应谁也会供应你们，我们俩这关系，异父异母亲兄弟嘛。”
“去你的，谁跟你亲兄弟了，好了，废话少说，我赶紧去给你买橡木桶。”
“谢谢志远哥了，过去好好谢谢你。”挂断电话，林立松了口气。
“不是还有十天吗，估计能空运过来。”
“那太好了，我们的红酒有望了。我赶紧去准备准备。”
看着范闲急匆匆的背影，林立脸上划过一抹笑意，如果这款红酒成功了，他发给他个酿酒师的称号。
“林立，我忘了问了，我们的酒酿出来叫什么名字？”范闲又兴冲冲跑回来，问了他一个措手不及的问题。
“这个吗。”他还真没有想过。
说起来有点惭愧，就好比你的孩子快要出生了，结果你名字还没有起好。
“我考虑考虑。”
“抓紧吧。”
林立冥思苦想了一下午，还是没有想出一个好名字。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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