第82章野芹菜最新章节，第2页_80后的回忆录免费全文阅读

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抗氧化作用：芹菜中含有大量的抗氧化物质，如类黄酮、酚酸和羟基苯甲酸酯。这些物质可以中和自由基，从而减缓细胞氧化和炎症反应，降低慢性疾病的风险。

降低血压：芹菜中的一种成分叫做芹菜素，可以帮助降低血压。芹菜素可以扩张血管，使血流更顺畅，从而降低血压。研究表明，芹菜素的降压作用与某些降压药物类似，因此芹菜可以作为一种天然的降压食品。

帮助消化：芹菜中的纤维可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积和质量，从而预防便秘和其他消化问题。

增强免疫力：芹菜中含有大量的维生素c，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助增强免疫力，并对预防感冒和其他疾病有益。

尽管芹菜有很多好处，但是也有一些需要注意的事项：

食用时需要注意草酸：芹菜中含有草酸，这种物质会影响人体对钙、镁和铁等矿物质的吸收，因此不宜过量食用。另外，长期食用草酸含量较高的食品也可能对身体健康造成影响。

过敏反应：有些人对芹菜过除了上述提到的好处之外，芹菜还具有以下好处：

抗炎作用：芹菜中的某些成分具有抗炎作用，可以减轻关节炎、哮喘和其他炎性疾病的症状。

降低胆固醇：芹菜中的纤维素可以减少胆固醇的吸收，并促进胆固醇的排泄，从而降低血液中的胆固醇水平。

促进消化：芹菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和重量，从而促进肠道的正常运转，避免便秘和其他肠道问题。

改善睡眠：芹菜中的某些成分，如镁和b族维生素，可以促进睡眠，改善睡眠质量。

虽然芹菜具有很多好处，但也有一些需要注意的坏处：

含有草酸：芹菜中含有草酸，摄入过多会影响钙的吸收，导致骨质疏松。

某些人群不宜食用：芹菜中含有一些化学成分，如芹菜素，会导致一些人群的皮肤敏感，甚至发生过敏反应，因此应避免食用。

药物相互作用：芹菜中含有一些成分，如香豆素，可以增加某些药物的作用，如抗凝血剂，从而增加出血的风险。

综上所述，芹菜是一种非常健康和营养丰富的蔬菜，可以提供多种健康益处，但在食用过程中也要注意适量食用，特别是一些特定人群应该避免或限制芹菜的摄入。

最后推荐网友家常芹菜的做法，分享给所有喜欢美食的朋友。

芹菜最好吃的15种搭配：炝炒芹菜土豆丝、芹菜木耳炒虾仁、芹菜炒肉、芹菜炒豆干、芹菜金针菇、芹菜拌鸡蛋干、芹菜拌花仁、芹菜炒粉条、芹菜炒牛肉丝、西芹木耳、芹菜仔姜肉丝、芹菜炒腐竹、芹菜炒腊肉、芹菜炒麻花、肉末芹菜。

主要介绍5道家常芹菜做法：

1、炝炒芹菜土豆丝

土豆去皮，改刀切丝，淘洗干净。芹菜摘洗干净，改刀切段。干辣椒切丝备用。起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

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