具有气候温和、雨量充沛、四季分明、无霜期长的特点。
春季气温回暖早,夏无酷暑,冬无严寒!
出产的莴笋茎干笔直、无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红。
叶色鲜绿、紧裹茎干,顶端无抽薹,皮薄肉厚,肉色鲜绿、质脆、清香味浓!
香油选用徽地魏武出产的小磨香油!
成菜清脆爽口,令人回味无穷!
第九道菜!
调味烤黄鱼!
材料为:黄鱼500克、柠檬片适量;
调料有:酱油5克,糖5克,辣椒酱50克,葱末6克,蒜泥3克,生姜汁6克,芝麻盐1克,胡椒粉4克,芝麻油15克,盐、食用油适量。
这道菜配料比较多,但关键点在于黄鱼的选材!
须选用闽地宁德的黄鱼!
宁德素有“华国大黄鱼之乡”的美称。
出产的黄鱼体色金黄、嘴唇鲜红、肉盾洁白细嫩、营养丰富。
有“国鱼”之美誉!
宁德黄鱼配上精选的调料,便能做出一道经典的特色菜!
第十道菜!
菠萝苦瓜!
材料有:苦瓜、菠萝各300克,圣女果60克!
调料为:盐4克、糖25克!
苦瓜采用粤地出产的谭边大顶苦瓜!
这里栽种苦瓜已经有近百年历史,大顶苦瓜品质优越、肉厚瓤少、瓜形美观,供不应求!
大顶苦瓜初尝涩于舌尖,但在苦味过后又泛起丝丝甘甜,将苦涩与甘甜的滋味巧妙融合!
菠萝选用粤地徐闻出产的愚公楼菠萝!
这里位于华国大陆的最南端,属于南亚热带季风气候,光照充足,空气温度大,雨量充沛!
当地拥有独特的缓坡地貌并属于砖红壤材土质,迷菠萝的生长提供了优越的条件!
这里出产的菠萝,香、甜、脆,远销海内外!
这道菜清脆爽口,苦甘结合,令食者回味无穷!
就这样,林北以其神级手速,把十道精心准备的菜一一做好。
然后开始上桌!
看着一道道菜被端了出去,店员们不禁有些困惑!
“这菜做得好像有点多了呀!”
“是啊,店里就来了二三十桌客人,这些菜都够几十个包间和大堂吃两遍了!”
“老板看来是很有信心,但从现在的情况看,多出菜的恐怕要浪费了!”
店员们小声嘀咕着,搞不懂林北的想法。
林北没有理会这些。
事实上,这些菜不仅不多,甚至不够用!
但刚刚开业的美食大观,达到这种程度已经符合他的预期。
十道菜,每道100份,足足耗费他一个小时!!
做菜这么累,他不准备再加桌了。
此时,美食店的包间已经快要满了!
大堂里的桌子也占用了一大半。
店员们开始上菜!
“小姐,报菜名!”
“先生您好,第一道菜是东坡肉!”
“东坡肉?”
6号包间里,名叫吴刚的年轻人大感失望!
“哪有这么上菜的,第一道就这么腻,后面的菜怎么吃?”
“你们大厨是谁,真的懂做菜吗?”
“你们老板,从哪里请来的大厨,开餐就这么重口味,真让人失望!”
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